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Metodología de cálculo

Cómo se obtiene el indicador del precio del aceite de oliva en origen (referencia informativa).

Resumen

Este indicador publica un precio de referencia para distintas categorías de aceite de oliva en origen, basado en la observación del mercado privado.

¿Cómo se obtiene el valor?

  • Agregación de datos: se recopilan precios de operaciones de compra-venta realizadas en la zona de producción.
  • Precio medio: el valor mostrado es una media ponderada que refleja la tendencia mayoritaria del mercado en el periodo indicado.
  • Categorización: los datos se segmentan por calidades (por ejemplo, Virgen Extra, Virgen, Lampante) según la clasificación aplicable.

Frecuencia

La actualización es diaria, tomando como referencia las operaciones cerradas en las últimas 24 horas hábiles (cuando hay datos disponibles).

Limitaciones

  • No se incluyen costes de transporte, envase o certificaciones específicas (DO/Ecológico) salvo que se indique expresamente.
  • El valor puede no reflejar operaciones de volumen muy pequeño o condiciones de pago inusuales.
Los precios son orientativos y pueden diferir del precio final de una operación concreta. Consulta también el aviso legal.